Potkriza

Priprema

1. Pomešajte brašno sa praškom za pecivo, posolite po ukusu, dodajte ulje, pa postepeno dolivajte vruću vodu, dok se ne umesi glatko testo. Zatim testo prebacite u podmazanu tepsiju i pecite u rerni na 200 C, oko 30 minuta. Crni i beli luk sitno iseckajte i propržite na vrelom ulju dok ne postane staklast. Zatim dodajte meso seckano na sitne kockice i dinstajte, dok ne porumeni. Dodajte i povrće, takođe sitno seckano i dinstajte dok ne omekša. Na kraju nalijte 1 l vode, stavite kocku za supu i sve krčkajte oko 30 minuta (po potrebi dolivati vodu). Pečenu pogaču isečite na četvrtine, pa ih prepolovite i prekrijte dobijenim filom. Poklopite drugom polovinom (a i ne morate) i poslužite svakoj osobi po četvrtinu uz neku kiselu salatu. Pogaču možete iseći i na listove i poređati u tepsiju, a potom preliti pripremljenim filom.