Punjeni paradajz
Sastojci
Potrebno je:
- 12 srednjih paradajza
Za fil I:
- 1 šaka pirinča
- 300 g roštilj masa
- 2 glavice crnog luka
- 1 šargarepa
- so
- biber
- suvi biljni začin
- belu luk
- aleva paprika
Za fil II:
- 2 glavice crnog luka
- 100 g sudžuka
- začini šećer, so, biber, bosiljak
Priprema
- Paradajz izdubiti. Rukom unutra namazati paradajz sa malo šećera i ostaviti.
- Fil I: Upržiti sitno seckan crni luk. Pirinač kratko obariti i isprati u hladnoj vodi. U upržen luk dodati seckanu šargarepu i roštilj smesu. Sve zajedno lepo upržiti. Kada je gotovo, dodati obareni pirinač i navedene začine.
- Puniti paradajz pripremljenim filom i zatvarati kolutima sudžuka ili nekom drugom kobasicom.
- Fil 2: Upržiti crni luk i sitno seckan sudžuk. Dodati masu od paradajza, koja vam je ostala od dubljenja. Dodati šećer, so, suvi biljni začin i bosiljak.
- Fil 2 staviti između napunjenog paradajza. Prekriti folijom i peći oko pola sata na 220 C.
Savet
Paradajz je fantastičan, moja tepsija je ostala prazna.
Komentari