lako
5 osoba
45 min
8297
Musaka od slatkog kupusa
Musaka od slatkog kupusa
Sastojci
Potrebno:
- 1 glavica srednjeg kupusa
- 2 glavice crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 šargarepa
- 250 g mlevenog mesa
- 100 g soja ljuspice
- 200 g pirinča
- 500 ml paradajza
- so
- biber
- majčina dušica
- 1 kašičica mlevene paprike
- čili sos ili u prahu
- 1 veza peršunovog lišća
- 2 paradajza
Priprema
-
Iseći kupus na četvrtinu,odstraniti koren i razdvojiti listove. Blanširati u slanoj vodi oko 10 minuta i izvaditi rupičastom kašikom, ocediti od vode i malo posoliti i pobiberiti.
-
Na zagrejanom ulju upržavati sitno isečen crni luk, dodati sitno isečen beli luk, izrendanu šargarepu i još malo upržiti. Dodati mleveno meso, soju prethodno natopljenu u vodi, promešati i dinstati. Dodati so, biber, čili, slatku papriku, majčinu dušicu i sitno isečeno peršunovo lišće. Dinstati još malo, naliti sok od paradajza i ostaviti da prokuva.
-
Skinuti sa ringle i umešati pirinač skuvan do 80% i ocedjen. Ako je potrebno još malo začiniti solju i biberom.
-
Posudu za pečenje malo premazati uljem, slagati po dnu listove kupusa, preko kupusa pola fila, opet kupus, fil i završiti sa kupusom. Od gore poredjati kolutove paradajza i peći na 200 C.
Komentari