Paprike punjene piletinom
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg zelenih paprika
- 1 glavica crnog luka
- 4 paradajza
- 500 g pilećih grudi
- 1 kašika gustina
- 70 g pirinča
- 1 pileća kocka za supu
- 1,5 kašikica mešavine začina
- 3 čena belog luka
- 250 ml paradajz soka
- malo peršunovog lišća
- malo ulja
- po ukusu so, mleveni crni biber
Priprema
-
Crni i beli luk i peršun sitno iseckajte. Paradajz oljuštite i isecite na kocke, a paprikama odstranite drške i semenke. U šerpu sa provrelom vodom stavite kocku da se kuva supa. Pileće grudi isecite na parčad, sameljite ih mašinom za mlevenje mesa i stavite u dublji sud pa dodajte pirinač, crni luk i polovinu iseckanog belog luka i peršuna.
-
Posolite, pobiberite i začinite mešavinom začina. Sastojke mesite rukom.
-
Paprike operite i punite filom, a zatim ih poređajte u nauljenu tepsiju.
-
Na zagrejanom ulju u tiganju na šporetu ispržite parčad paradajza i preostali beli luk. Kada paradajz omekša dodajte paradajz sos i ostatak peršuna. Posolite, pobiberite, dodajte mešavinu začina, dodajte 300 ml skuvane supe i promešajte.
-
Zatim sadržajem iz tiganja prelijte punjene paprike u tepsiji. Stavite zatim u rernu i pecite na 180 stepeni 45 minuta. Kada je gotovo paprike izvadite na tanjir a sos iz tepsije preručite u šerpu na šporetu. Gustin promešajte u 100 ml vode, dodajte u šerpu i mešajte dok sos ne dobije potrebnu gustinu a zatim ga prelijte preko paprika i služite.
Komentari