lako 4 osoba
60 min
6598
Pileći file u finom sosu

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 pillećih filea, srednje veličine
  • 2 glavice crnog luka
  • 400 g šampinjona
  • 2 kom toplenog sira, po želji
  • 50 g parmezana
  • 250 ml pavlake za kuvanje
  • komadic putera
  • po ukusu soli, bibera i suvi biljni začin
  • malo belog luka u granulama

Priprema

  1. Piletinu oprati, posusiti, začiniti začinima po ukusu, preliti sa malo ulja i ostaviti neko vreme da meso upije arome. Za to vreme naseckati namirnice za sos. Ugrejati puter, pa na njemu ispržiti meso da fino porumeni. Izvaditi ga na topao tanjir. U istoj masnoći dobro upržiti sitno seckan crni luk, pa kad padne na pola, dodati na listiće sečene šampinjone, smanjiti vatru i krčkati dok voda koju su pečurke pustile ne uvri, a one omekšaju. Začiniti po ukusu, dodati malo belog luka u granulama i ostaviti par minuta, a zatim naliti pavlaku za kuvanje. Smanjiti vatru, dodati jedan ili dva topljena sira, opet, zavisi od ukusa i gustine koju želite postići, mešati da se otopi. Staviti i parmezan i kuvati dok se masa lepo ne poveže. Složiti na ugrejan tanjr pileći file, sos i dodati povrće po izboru. Prijatno! Pileći file u finom sosu

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari