Autor:
lako 8 osoba
60 min
7681
Turske pogačice

Sastojci

Za testo:

  • 500 g brašna
  • 1 kockica svežeg kvasca
  • 3 dl mleka
  • 1 dl ulja
  • malo soli

Fil:

  • 400 g mlevene junetine
  • 1 praziluk
  • 2 crvene paprike
  • 1 paradajz
  • 1 kašičica začinske paprike
  • malo so, biber, sveži list peršuna
  • po potrebi ulje za prženje

Priprema

  1. U posudu sipati brašno, malo soli, izdrobljen sveži kvasac pa umesiti glatko testo dodavajući mlako mleko i ulje. Testo ostaviti na toplom mestu da nadodje. Za to vreme pripremiti fil. Na malo ulja propržiti praziluk iseckan na kolutove, sitno seckanu crvenu papriku i oljušten isackan paradajz. Turske pogačice
  2. Dodati mleveno meso, posoliti, pobiberiti pa dinstati oko desetak minuta. Pred sam kraj dodati začinsku papriku, seckani peršunov list i ostaviti sa strane. Turske pogačice
  3. Od testa napraviti 8 jednakih jufkica. Na radnoj površini posutoj brašnom svaku jufkicu oklagijom razvajati na veličunu palačinke. Turske pogačice
  4. Na jednu polovinu testa staviti 2 kašike fila, ostaviti malo prostora oko krajeva... Turske pogačice
  5. ...i preklopiti drugom polovinom testa i zavrnuti malo krajeve. Turske pogačice
  6. U dubljem tiganju zagrejati ulje i pržiti na umerenoj vatri sa obe strane dok ne porunene. Služiti toplo. Turske pogačice

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!