lako
8 osoba
60 min
8970
Turske pogačice
Turske pogačice
Sastojci
Za testo:
- 500 g brašna
- 1 kockica svežeg kvasca
- 3 dl mleka
- 1 dl ulja
- malo soli
Fil:
- 400 g mlevene junetine
- 1 praziluk
- 2 crvene paprike
- 1 paradajz
- 1 kašičica začinske paprike
- malo so, biber, sveži list peršuna
- po potrebi ulje za prženje
Priprema
-
U posudu sipati brašno, malo soli, izdrobljen sveži kvasac pa umesiti glatko testo dodavajući mlako mleko i ulje.
Testo ostaviti na toplom mestu da nadodje. Za to vreme pripremiti fil. Na malo ulja propržiti praziluk iseckan na kolutove, sitno seckanu crvenu papriku i oljušten isackan paradajz.
-
Dodati mleveno meso, posoliti, pobiberiti pa dinstati oko desetak minuta. Pred sam kraj dodati začinsku papriku, seckani peršunov list i ostaviti sa strane.
-
Od testa napraviti 8 jednakih jufkica.
Na radnoj površini posutoj brašnom svaku jufkicu oklagijom razvajati na veličunu palačinke.
-
Na jednu polovinu testa staviti 2 kašike fila, ostaviti malo prostora oko krajeva...
-
...i preklopiti drugom polovinom testa i zavrnuti malo krajeve.
-
U dubljem tiganju zagrejati ulje i pržiti na umerenoj vatri sa obe strane dok ne porunene. Služiti toplo.
Komentari