Rolada od mesa sa kobasicom
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g svinjskog mlevenog mesa
- 300 g goveđeg mlevenog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 1 čen belog luka
- 1 šargarepa
- 1 kruška
- 1 jaje
- 300 g dimjene kobasice
- senf, prezla, mast
- malo hleba, peršunov list,
- so, biber, mlevena paprika
Priprema
- Crni luk iseći na sitno, beli luk zgnječiti, šargarepu i krušku narendati, hleb preliti vodom ili mlekom. U meso dodati crni i beli luk, šargerepu, krušku, hleb, jaje, sitno seckan peršunov list, so, biber, mlevenu papriku i sve dobro izmešati. Parče folije posuti prezlom i rastanjiti smesu u sredinu staviti kobasicu zaseći u sredini i staviti senf, zatim uviti u rolat. Staviti u namašćen pleh i peći na 180 C, oko 90 minuta. U toku pečenja premazati sa malo masti.
Komentari