lako 6 osoba
60 min
9559
Papazjanija

Sastojci

Potrebno je:

  • 1/2 kg svinjskog mesa od buta
  • 1/2 kg paradajza
  • 2 veće paprike
  • 1 ljuta papričica
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 češnja belog luka
  • 300 g šampinjona
  • 50 g kukuruza šećerca
  • 1 čaša kisele pavlake
  • mast
  • suvi biljni začin
  • biber

Priprema

  1. Svinjsko meso iseckati na sitnije kockice. Paradajz oljuštiti, pa ga iseći na kocke, kao i slatku i ljutu papriku. Crni luk iseći na rebarca, a beli luk sitno, iseckati. Šampinjine iseći na krupnije parčiće. U dublju posudu staviti dve kašike masti, pa kada se otopi dodati iseckano meso i dinstati, na tihoj temperaturi, dok meso ne promeni boju. Papazjanija
  2. U poluprženo meso dodati iseckani paradajz, slatku i ljutu papriku, kao i iseckani crni luk. Posuti suvim biljnim začinom i biberom, po ukusu. Papazjanija
  3. Nastaviti sa dinstanjem. Kada je suvišna tečnost isparila, a sos se malo zgusnuo... Papazjanija
  4. ...dodati iseckane pečurke i beli luk. Papazjanija
  5. Dinstati sve dok ne ispari voda, koju su šampinjoni pustili. Ubaciti kukuruz šećerac, promešati, probati da li treba još da se začini, pa... Papazjanija
  6. ...sipati kiselu pavlaku. Mešanjem sve sastojke dobro sjediniti. Pustiti da jelo, samo, proključa i skloniti sa šporeta. Poslužiti sa prilogom po želji. Papazjanija

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari