lako 2 osoba
30 min
30672
Pohovane brizle

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g brizli
  • malo soli
  • malo tucane ljute paprike
  • 2 jajeta
  • malo mleka
  • 3 kašike mekog brašna T-400
  • 1 kašika kukuruznog brašna
  • 6 kašika prezli
  • 100 ml ulja

Priprema

  1. Brizle očistiti od žilica i iseći na šnicle. Od 500 g brizle nakon čišćenja od žilica dobije se oko 350 g čiste brizle. Pohovane brizle
  2. Pomešati so i tucanu papriku i lagano utrljati u svaki komad. Pripremiti sve sastojke za paniranje. Svaki komad ponaosob uvaljati u mešavinu brašna, pa u razmućena jaja sa malo mleka i na kraju u prezle. Pohovane brizle
  3. U tiganj staviti ulje da dobro pokrije dno, te staviti na vatru da se zagreje. Pohovane brizle
  4. Pripremljene brizle staviti pohovati u zagrejano ulje, na srednju vatru. Peći oko 3 minuta sa jedne strane (da postane rumeno), okrenuti i peći sa druge strane oko 3 minuta. Pohovane brizle
  5. Ispohovane komade odlagati na salvetu da upije višak masnoće. Pohovane brizle
  6. Pohovane brizle servirati sa restovanim krompirom ili prilogom koji želite. Pohovane brizle
Savet

Ja pohovane brizle smatram delikatesom koji se pamti. Spremam ih odavno ali retko, jer se veoma teško mogu nabaviti u mesarama. Za one koji ne znaju brizla, timus ili prsna žlijezda (lat. thymus) je organ smješten u prednjem, gornjem dijelu prsnog koša. Po izgledu liči na mozak.

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Vesna Nesovanovic
    Hvala Vam drage moje kulinarke Marina, Jadranka i Dubravka. Dubravka posto si ti upoznata sa brizlama hvala na lepom komentaru, da stvarno je specijalitet koji malo ko zna smile
  • Dubravka Belogrlic
    Draga Vesna lepo jevditi ovakve recepte.Kod nas su često iznutice zapostavljene kao sirotinjsko meso.A ustvari iz poštovanja prema životinjama trebalo bi sve da se jede! Brizle su u njačuvenijim restoranima i te kako specijalitet i prlično skupe!smile
  • Jadranka Tomasevic
    Nisam nikad probala,a djeluje ukusno!raspberry
  • Marina Zdravkovic
    Ovo nikada nisam probala smile Izgleda ukusno smile