srednje 4 osoba
70 min
152643
Grašak sa junećim mesom

Sastojci

Potrebno je:

  • 400 g junetine (plećka ili but)
  • 500 g graška
  • 1 veća šargarepa
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 kašičice suvog biljnog začina
  • 1 čen belog luka
  • malo bibera
  • 3 lista lovora
  • 1 kašičica slatke mlevene paprike
  • 1-2 kašike brašna
  • 20 g putera
  • malo ulja

Priprema

  1. Meso iseći na krupnije komade, staviti u blago posoljenu vodu da proključa, da pena izađe na površinu, kako se kasnije ne bi stvarala tokom kuvanja. Kada provri izvaditi meso i iseckati na sitne kockice. U šerpi na mešavini ulja i maslaca izdinstati sitno iseckan luk i šargarepu iseckanu na kockice, dodati meso i prodinstati nekoliko minuta. Doliti vodu da meso ogrezne i dinstati dok meso ne bude skoro mekano. Zatim dodati grašak i rendani beli luk, nastaviti dinstanje dok i grašak ne bude mekan. Dodati začine. Na kraju razmutiti brašno, slatku mlevenu papriku sa malo hladne vode i i zapržiti grašak. Kuvati još dva, tri muinuta i služiti toplo. Grašak sa junećim mesom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari