Palačinke od karfiola

Priprema

1. Karfiol obariti u kipućoj vodi. Kuvati ga oko 10 minuta. Ocediti ga i izblendirati štapnim blederom. Kada se prohladi, dodati jaja, mleko, brašno, so, biber i ponovo izmiksati. Palačinke peći na dobro zagrejanom nauljenom teflonskom tiganju. Veličinu palačinki odrediti po želji. Peći ih sa obe strane dok ne porumene. P.S. smesa treba da bude dosta gušća nego za obične palačinke. Palačinke služiti uz sezonsku salatu.