lako
4 osoba
90 min
12961
Punjeno pile *Fantazija*
Punjeno pile *Fantazija*
Sastojci
Glavni sastojci:
- 1/2 pileta u celo
- malo soli
- malo ulja
Za nadev:
- 1 kriška suvog hleba
- 1/2 glavice crvenog luka
- 100 g pileće džigerice (2 kom.)
- 100 g kuvane šunke
- 100 g pasterizovanih šampinjona
- 2 jajeta
- malo peršunovog lista
- malo mlevenog bibera
- malo soli
- malo mlevene crvene paprike
- malo ulja
Priprema
-
Slika potrebnih namirnica za izradu ovog jela.
-
Jedno jaje staviti u hladnu vodu da se kuva, kada voda zavri kuvati ga 10 minuta, te preliti hladnom vodom. Ohlađeno jaje sitno iseckati. Hleb potopiti u vodu, pa ocediti i izgnječiti viljuškom. Peršun list sitno iseckati. Pola glavice luka blenderom sitno iseckati. Kuvanu šunku iseći na sitne kockice. Pasterizovane šampinjone iseći na listiće. Pileću džigericu iseckati na kockice. Na ulju u tiganju propržiti luk da postane staklast te dodati kockice pileće džigerice i sve zajedno još propržiti. Ukupno vreme prženja 7-10 minuta. U posudi izmešati izgnječen hleb, iseckano kuvano jaje, propržen luk sa pilećom džigericom, iseckane šampinjone, peršunov list, so, biber, mlevenu crvenu papriku i jedno sveže jaje. Pripremljenu smesu lagano viljuškom izmešati.
-
Kožicu od pileta lagano podići koliko se god može, i kod bataka i kod krila i kod belog mesa. Nadev rasporediti ispod kožice, po celoj polovini pileta.
-
Kožicu sa unutrašnje strane pileta zakačiti metalnim štapićem. Pile staviti u tepsiju na malo ulja.
-
Staviti peći u zagrejanu rernu na 190 stepeni oko 60 minuta uz povremeno podlivanje vodom i okretanje. Pečeno pile iseći na parčad i servirati.
Komentari