Kineski uštipci - ćuftice
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g mlevenog mesa
- 3 jajeta
- 1 srednja glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 2 kašičice ulja
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 5 kašika brašna
- 200 ml kisele vode
- zašini po ukusu so, biber, suvi biljni začin
- malo peršunovog lista
Priprema
-
Luk sitno iseckati (ili ga zajedno sa mesom samleti na mašini). U odgovarajucu posudu staviti meso, pa dodati luk, ulje i jaja. Sve zajedno promešati. Zatim dodati brašno, prašak za pecivo i kiselu vodu. Začiniti po ukusu i dodati sitno seckan peršunov list. Sve dobro promešati - da se sastojci sjedine. Ovako pripremljeno meso ostaviti u frižider najmanje pola sata da odstoji.
-
U tiganj sipati ulje pa zagrejati. Kašikom vaditi ćuftice i spustati ih u zagrejano ulje.
-
Ćuftice pržiti sa obe strane dok ne dobiju lepu zlatno-žutu boju.
-
Pržene ćuftice ocediti od viška masnoće.
-
Ćuftice služiti uz prilog po želji - npr. pire krompir ili pomfrit, salatu...
Komentari