lako 6 osoba
30 min
8217
Punjen rolat od mlevenog mesa

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg govedjeg mlevenog mesa
  • 400 g sveže zelene špargle
  • 1 crveni luk isčen na listove
  • 3 jaja
  • 2 čen belog luka iseckanog
  • 2 kriške bajatog hleba
  • ili 2 kašike prezli
  • 1/2 rukohvata svežeg bilja
  • npr. oregano, timijan, peršun
  • 2 kašike šoarma začina*
  • 4 kašike francuskog grubog senfa

Priprema

  1. Prvo zamesimo mleveno meso, dodamo iseckani luk i začine, 1 jaje, bajat hleb, bilje. Sve dobro izmesimo. Punjen rolat od mlevenog mesa
  2. Ostavimo da stoji oko 20 minuta da meso upije sve začine. Punjen rolat od mlevenog mesa
  3. Zatim ga malo razvijemo, ja to bogami rukom da možemo stavljati sparglu i jaja u njega. Jaja sam malo kuvala da ostanu rovita. Punjen rolat od mlevenog mesa
  4. Zatvorimo sve u rolat i premažemo na vrhu sa dobrom količinom grubog senfa. Punjen rolat od mlevenog mesa
  5. Pečemo 30 minuta na 230 stepeni Celzija. Ja na početku pečenja stavim srebrnu foliju koju skinem negde na polovini. Punjen rolat od mlevenog mesa
Savet

Mleveno meso je dosadno. Tojest ako ga ne napravite interesatnim. Pa stalno nešto izmišljam i probam, zavisno od toga čega ima još u bašti. Inače možda sam već rekla ali mleveno meso nikad ne kupujem kao mleveno. Izaberem nekoliko komada mesa i moj mesar to samelje! Ne može se uporediti sa već samlevenim u kome ima ko zna čega još osim mesa. Osim toga tačno znam odakle je meso, koje moj mesar prodaje. Tako da ovoga puta iskoristimo poslednju šparglu iz bašte i napravimo jedan ukusan rolat. Moja baka je pravila najbolji, tu perfekciju nisam postigla, mada kao i ona volim da rolat namažem grubim francuskim senfom. Kako je 1 kg mlevenog mesa za mene i klinku previše. Mogu vam reći da je i hldan, ovaj rolat super u sendviču sa malo zelene salate.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Ala je ovo primamljivo - i bojom, sastavom a ukus je sigurno ekstra.
  • Snezana Pejicic
    Tacno tako, ni ja ne kupujem mleveno jer smrdi na neku kiselinu da ti pripadne muka. Uzmem 400 g juneceg buta i 300 g svinjske plecke pa dva puta sameljem. Eto takosmilesmile
  • Marina Zdravkovic
    Mmmm ovo je bas ukusno smile
  • Ivana Vlah
    Dok sam videla sliku znala sam da je ovo tvoj recept smile Odlican rolat...