srednje 4 osoba
80 min
9208
Testenina u sosu od spanaća i ćuftama od piletine

Sastojci

Ćufte od piletine:

  • 1/2 kg mlevenog, belog, pilećeg mesa
  • 40 g parmezana (1 kesica)
  • 3 sitno iseckana češnja belog luka
  • 1,5 kašičica biozačina
  • 1/2 kašičice bibera
  • 3 kašičice aleve paprike
  • ulje

Sos od spanaća:

  • 400 g spanaća
  • 2,5 čaše kisele pavlake
  • 2 veća češnja belog luka (sitno iseckana)
  • 150 ml belog vina
  • 200 g izrendanog kačkavalja
  • 1 kašičica biozačina
  • 1/2 kašičice bibera

...i još:

  • 400 g testenine

Smesa za pohovanje:

  • 1 jaje
  • brašno
  • prezle

Priprema

  1. Ćuftice od piletine: Samleveno belo meso staviti u dublju činiju. Dodati parmezan, iseckani beli luk i začine. Mesiti rukom da se svi sastojci sjedine (oko pet minuta). Testenina u sosu od spanaća i ćuftama od piletine
  2. Mera za veličinu ćuftica neka vam bude mala kašičica. Testenina u sosu od spanaća i ćuftama od piletine
  3. Kašičicu i dlanove ruke navlažiti vodom, uzimati meso i formirati ćuftice. Testenina u sosu od spanaća i ćuftama od piletine
  4. Praviti ćuftice dok ima mesa i ređati ih u odgovarajuću posudu. Testenina u sosu od spanaća i ćuftama od piletine
  5. Pripremiti smesu za pohovanje. U jednu činiju razbiti jaje, posoliti i viljuškom ga umutiti. U drugu činiju staviti brašno i pola kašičice biozačina, izmešati. Najzad u treću činiju staviti prezle. Testenina u sosu od spanaća i ćuftama od piletine
  6. Svaku ćufticu uvaljati prvo u razmućeno jaje, zatimu brašno i na kraju u prezle. Testenina u sosu od spanaća i ćuftama od piletine
  7. U tiganj (ja koristim vok) sipati ulje, zagrejati ga i spuštati ćufte. Testenina u sosu od spanaća i ćuftama od piletine
  8. Pržiti ih, uz okretanje, da porumene sa svih strana. Testenina u sosu od spanaća i ćuftama od piletine
  9. Pržene ćuftice izvaditi u tanjir i držati na toplom. Testenina u sosu od spanaća i ćuftama od piletine
  10. Sos od spanaća. Za sos vam je potreban očišćen i iseckan spanać, izrendani kačkavalj, belo vino, kisela pavlaka, beli luk, biber i biozačin.... i testenina. Testenina u sosu od spanaća i ćuftama od piletine
  11. U masnoći u kojoj su se pržile ćufte staviti iseckani beli luk. Promešati, da luk samo pusti miris, pa ubaciti iseckani spanać. Testenina u sosu od spanaća i ćuftama od piletine
  12. Pržiti na tihoj vatri, dok ispari voda koju je spanać pustio. Zatim dodati belo vino, kiselu pavlaku, biber i biozačin. Krčkati 10-ak minuta. Testenina u sosu od spanaća i ćuftama od piletine
  13. Ubaciti izrendani kačkavalj... Testenina u sosu od spanaća i ćuftama od piletine
  14. ...i krčkati još pet minuta, da se kačkavalj otopi. Testenina u sosu od spanaća i ćuftama od piletine
  15. Skuvati testeninu, po uputstvu sa pakovanja. U skuvanu i oceđenu testeninu sipati pripremljeni sos i dobro promešati. Testenina u sosu od spanaća i ćuftama od piletine
  16. Poslužiti sa ćuftama. Testenina u sosu od spanaća i ćuftama od piletine

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Ivana
    Savrseno ukusno..ide u omiljene brzinom svetlosti...cestitam!
  • Verica Nikolić
    Hvala Ivani Mitrović i Ivani Vlahsmilesmile:
  • Ivana Vlah
    Strava - ide u omiljene, jer moja deca obozavaju i spanac i cufticesmile
  • ivana mitrovic
    super ideja!
  • Verica Nikolić
    HVALA - Jadranki, Dubravki, Neveni, Tamari, Marini i Sneškismile
  • Snezana Pejicic
    Jooooooooj, stravaaaaaawink
  • Marina Zdravkovic
    Recept je fenomenalan ohh
  • Tamara Babic
    Cufticeeee! Njami njami smile Predobro izgledaju Verice! oh oh
  • Nevena Balzer
    Ovo je odlicno ...mora da se proba smile
  • Dubravka Belogrlic
    wow ,koja originalno lepa ideja! super recept.Hvala Vericesmile
  • Jadranka Tomasevic
    Verice ovo je prelijepo!smile