Indijski kebap i lepinje od mladog luka
Sastojci
Za kebap:
- 400 g mlevenog mesa
- 1 jaje
- 50 g prezli
- 1 crvena paprika sitno sečena
- malo suvog začina i soli
- malo bibera i cimeta
Za lepinje:
- 350 g brašna
- 1 kašičica soli
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 3 struka mladog crnog luka
- 200 ml kisele vode
- 2 kašike ulja
Priprema
- Kebap: Sve sastojke izmešati i napraviti kebape, pržiti ih na ulju dok ne porumene.
- Lepinje: Izmešati brašno, so i prašak za pecivo. Sipati kiselu vodu, ulje i sitno seckani mladi crni luk. Zamesiti testo i ostaviti oko 30 minuta na sobnoj temperaturu. Odstojalo testo podeliti na 6-7 delova. Rukama istanjiti testo i premazati uljem. Premazanu stranu staviti u tiganj da se griluje oko 10 minuta. Premazati drugu stranu, pa okrenuti lepinje.
Komentari