Musaka sa makaronama

Priprema

1. Crni luk iseći na kockice i propržiti na malo ulja. Potom dodati mleveno meso, iseckan paradajz, začin i dinstati na umerenoj temperaturi. Praziluk iseći na kolutove i kratko blanširati u slanoj vodi. Zati ga ocediti od suvišne tečnosti i ostaviti sa strane. Otopiti puter, pa dodati brašno i kratko propržiti. Postepeno uz neprestano mešanje dolivati mešavinu mleka i pavlake dok se ne dobije željena gustina. Pred kraj kuvanja dodati začine po ukusu.
2. Makarone obariti u slanoj vodi pa ih ocediti. Vatrostalnu posudu nauljiti i u nju sipati polovinu makarona. Preliti ih polovinom bešamel sosa.
3. Rasporediti fil od mesa, naneti polovinu praziluka i posuti polovinom rendanog kačkavalja.
4. Potom naneti sloj preostalih makarona, rasporediti po njima praziluk, preliti bešamelom i posuti kačkavaljem. Peći u zagrejanoj rerni na 200 Ci dok odozgo ne porumeni.