Pečeni tolstolobik
Sastojci
Potrebno je:
- 2 tolstolobika (svaki po 1 kg)
- so, aleva paprika
- beli luk
- 2 veće šargarepe
- 1 glavica crnog luka
- 2-3 kašike ulja
- sok od limuna
- 1 dl belog vina-može i pivo
Priprema
- Ribu očistite, dobro operite i osušite. Zagrejte rernu na 220 stepeni. Ribu zasečite na par mesta. Unutrašnjost posolite i stavite po čen belog luka. Spolja posolite, i pospite crvenom mlevenom paprikom. Pekač podmažite sa uljem, rasporedite seckanu šargarepu i luk. Poređajte preko ribe, zalijte sa malo belog vina i pecite 30-45 minuta, uz jedno okretanje ribe prilikom pečenja. Ostavite ribu da se jedno 5 minuta ohladi u pekaču. Nakon toga je izvadite na oval i dekorišite po želji. Služite uz krompir salatu ili pirinač.
Savet
Možete dodati i sitno seckani peršun ili malo ruzmarina. Veoma ukusna, i ako se samo posoli i ispeče bez ikakvih dodataka začina.
Komentari