lako
6 osoba
110 min
8303
Boranija
Boranija
Sastojci
Potrebno je:
- 700 g boranije
- 450 g svinjskog buta
- 2 luka
- 1 veća šangarepa
- 200 ml kisele pavlake
- 100 ml jogurta
- 1 jaje
- 1 goveđa kockica za supu
- 2 kašičice soli
- 1 kašičica slatke mlevene paprike
- 1 kašičica bibera
- 100 g kačkavalja
- 5 kašika brašna
- 2 kašičice lista peršuna
- 50 g maslaca
Priprema
-
Luk sitno iseckamo i propržimo na maslacu. Kad postane staklast dodamo meso isečeno na kockice i celu šangarepu pa nalijemo sa 1,5 l vode. Kuvamo na srednjoj temperaturi sat vremena. Šangarepu izvadimo iz šerpe i izgnječimo je. U šerpu dodamo kockicu za supu i boraniju, a zatim i izgnječenu šangarepu.
Pustimo da vri deset minuta pa sklonimo sa ringle. Izručimo u dublju tepsiju i dodamo so, biber i crvenu papriku.
U posudi izmešamo pavlaku, jogurt, jaje, sitno iseckan kačkavalj i brašno kad se sjedini doliti malo tečnosti iz tepsije pa sve zajedno izručiti u tepsiju i promešati boraniju.
Staviti da se peče na 200 stepeni 30 minuta.
Kad je gotovo posuti sa sitno iseckanim peršunom.
Komentari