Pileći Cordon Bleu iz rerne
Sastojci
Potrebno je:
- 4 (oko 800g) pilećih filea
- biber
- 3 kašičice suvog biljnog začina
- 200 ml vode
- 2 kašike otopljenog putera
- 2 čena belog luka
- 100 g šunke - praške, kuvane
- 100 g nekog kačkavalja
- trapista, gaude, seckan na listice
- 1 kašika maslinovog ulja
Za paniranje:
- 80 g prezli
- 2 kašičie slatke aleve parike
- 2 kašičice parmezana
Priprema
- Pileći file stavite jedan po jedan u kesu i istučite ih čekićem za meso u tanak odrezak. Meso pobiberite i pospite sa 1 kašičicom suvog biljnog začina.
- U posudu stavite vodu, 2 kašičice suvog začina, otopljeni maslac, ispasirani beli luk i origano. Zagrejte do vrenja i kuvajte nekoliko minuta.
- Pripremite smesu za paniranje tako što ćete pomešati prezlu, crvenu papriku i sir parmezan.
- Na pileći file položite plošku šunke, preko nje plošku sira, presavijte u odrezak i učvrstite čačkalicama.
- Pripremljeno meso umočite u tekuću smesu, a zatim u smesu za paniranje. Panirane odreske složite u tepsiju premazanu maslinovim uljem.
-
Prelijte ostatkom tekuće smese i pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 45 minuta.
Savet
Zajedno s mesom možete peći i krompire. POSLUZITI TOPLO!
Komentari