srednje 3 osoba
80 min
8417
Svinjski ragu s makaronama

Sastojci

Za svinjski ragu:

  • 700 g svinjskog mesa od buta
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 crvena paprika
  • 1 zelena paprika
  • 3 šargarepe
  • 4 čena belog luka
  • 1 rendan paradajz
  • 2 kašike brašna
  • 2 dl belog vina
  • 1 veza peršuna
  • 1 kašičica mlevene paprike
  • 300 g makarona
  • 0.5 dl ulja
  • 3 dl vode
  • mešavina začina
  • so
  • biber

Priprema

  1. Svinjsko meso, crvenu i zelenu papriku iseći na krupnije kocke. Crni luk iseći na sitne kocke, šargarepu na kolutove, a peršun što sitnije iseckati. Makarone obariti u slanoj vodi, potom ih procediti od suvišne tečnosti. Na malo ulja propržiti crni luk kako bi postao staklast, zatim dodati šargarepu i meso i dinstati uz povremeno dodavanje vode po potrebi. Kada je meso napola dinstano, dodati papriku, beli luk i začine po ukusu i nastaviti sa dinstanjem dok svi sastojci ne omekšaju. Posuti brašnom, dodati rendan paradajz i mlevenu papriku pa naliti vodom i belim vinom. Kuvati na umerenoj temperaturi još pola sata dok se ne dobije odgovarajuća gustina. Gotovo jelo posuti peršunom i služiti uz makarone. Svinjski ragu s makaronama
Savet

Odličan ručak, može da se koristi i mleveno meso.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari