lako 4 osoba
60 min
20412
Krmenadle u sosu

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 veće svinjske krmenadle
  • suvi biljni začin
  • biber
  • ulje

Sos:

  • 300 g šampinjona
  • 1 glavica crvenog luka
  • 1 glavica crnog luka
  • 3 češnja belog luka
  • 100 ml pavlake za kuvanje
  • 1 ljuta paprika
  • 4 kisela krastavčića
  • 1 kašičica karija
  • 1 kašičica đumbira
  • 6 većih suvih šljiva
  • biber
  • suvi biljni začin

...i još:

  • 150 g tanko sečene pečenice
  • 150 g tanko sečenog kačkavalja

Priprema

  1. Krmenadle posuti začinom i biberom. U voku zagrejati ulje i staviti krmenadle da se prže. Pržiti ih dok ne dobiju lepu rumenu boju. Manj pleh obložiti alu folijom i u njemu izvaditi krmenadle. Držati na toplom. Krmenadle u sosu
  2. Crni i crveni luk iseći na rebarca. Šampinjone iseći krupnije. Ljutu papriku i kisele krastavčiće iseckati sitno. Suve šljive (prethodno ih držati deset minuta u toploj vodi) takođe sitno iseckati. Na ulju, gde se pržilo meso, staviti luk da se dinsta. Posuti ga začinom. Kada je luk omekšao dodati šampinjone, krastavčiće, ljutu papričicu i sitno iseckani beli luk. Pržiti dok ne ispari tečnost koju su pustile pečurke. Zatim dodati pavlaku, posuti kari i đumbir i dodati suve šljive. Dodati, još po potrebi, začin i biber. Krmenadle u sosu
  3. Preko poređanih krmenadli staviti barenu pečenicu... Krmenadle u sosu
  4. ...pa preko nje poređati kačkavalj. Krmenadle u sosu
  5. Zatim, kašikom, prvo preko mesa staviti sos, pa ostatak rasporediti okolo mesa. Pokriti folijom i staviti u rernu, na 200 stepeni, 15 minuta. Krmenadle u sosu

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari