lako
4 osoba
60 min
20604
Krmenadle u sosu
Krmenadle u sosu
Sastojci
Potrebno je:
- 4 veće svinjske krmenadle
- suvi biljni začin
- biber
- ulje
Sos:
- 300 g šampinjona
- 1 glavica crvenog luka
- 1 glavica crnog luka
- 3 češnja belog luka
- 100 ml pavlake za kuvanje
- 1 ljuta paprika
- 4 kisela krastavčića
- 1 kašičica karija
- 1 kašičica đumbira
- 6 većih suvih šljiva
- biber
- suvi biljni začin
...i još:
- 150 g tanko sečene pečenice
- 150 g tanko sečenog kačkavalja
Priprema
-
Krmenadle posuti začinom i biberom. U voku zagrejati ulje i staviti krmenadle da se prže. Pržiti ih dok ne dobiju lepu rumenu boju. Manj pleh obložiti alu folijom i u njemu izvaditi krmenadle. Držati na toplom.
-
Crni i crveni luk iseći na rebarca. Šampinjone iseći krupnije. Ljutu papriku i kisele krastavčiće iseckati sitno. Suve šljive (prethodno ih držati deset minuta u toploj vodi) takođe sitno iseckati.
Na ulju, gde se pržilo meso, staviti luk da se dinsta. Posuti ga začinom. Kada je luk omekšao dodati šampinjone, krastavčiće, ljutu papričicu i sitno iseckani beli luk. Pržiti dok ne ispari tečnost koju su pustile pečurke. Zatim dodati pavlaku, posuti kari i đumbir i dodati suve šljive. Dodati, još po potrebi, začin i biber.
-
Preko poređanih krmenadli staviti barenu pečenicu...
-
...pa preko nje poređati kačkavalj.
-
Zatim, kašikom, prvo preko mesa staviti sos, pa ostatak rasporediti okolo mesa. Pokriti folijom i staviti u rernu, na 200 stepeni, 15 minuta.
Komentari