Marokanski ćevapi i paradajz salsa
Sastojci
Ćevapi:
- 700 g jagnjećeg mlevenog mesa
- 1/2 šolje indijskog oraha, grubo iseckanog
- 1 kašičica kima
- 10 g soli
- 10 drvenih štapiča za gril
- 1 šolja jogurta
- 2 kašike seckanog korijandera
Paradajz Salsa:
- 1 babura crvena
- 1 crveni luk
- 1 ljuta crvena papričica
- 4 zrela paradajza zrela paradajza
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1/2 kašike vinskog sirćeta
- 1 kašika seckanog korijandera
- 1 limun - sok
Priprema
-
Umesi meso sa ostalim sastojcima. Možete još dodatii biber. Sad od mešavine mesa i napravi poduže ćevape, i stavi ih na štapiće. Ostavite u frižideru da stoji 1 sat.
-
Grilajte ili pecite po želji.
-
Servirajte uz jogurt i salsu od paradajza. Kuskus vrlo dobro ide uz sve ovo.
-
Salsa od paradjza.
-
Isecite paradajz na male komade, i tako i papriku, luk i papričicu. Malo crvenog vinskog sirćeta, soka od limuna i maslinovog ulja. Paradajz salsa ako je pravite u većoj količini ostaće sveža u frižideru, nekoliko dana.
Savet
Ja šesto kad imam sveš ruzmarin očistim i koristim štapiće da stavim ćevape nanjih. Šta god da koristite štapiče prvo potopite u vodu 15 minuta da ne bi goreli.
Komentari