srednje
6 osoba
300 min
4071
Sarma (4)
Sarma (4)
Sastojci
Za sarmu:
- 30 listova kupusa
- 300 g mlevene svinjetine
- 200 g mlevene junetine
- 200 g suvog vrata
- 50 g pirinča
- 2 luka
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica mešanog začina
- 1 kašičica bibera
- 1 kašičica crvene paprike
- 1 jaje
- po želji kobasica, kolenica
Priprema
-
Operite listove kupusa. Suvi vrat iseckajte na kockice. Na malo ulja propržiti sitno iseckani luk, dodati pirinač, mleveno meso i suvi vrat. Skloniti sa šporeta pa dodati začine i jaje, pa sve dobro sjediniti.
-
Dno šerpe namazati sa masti pa prekriti listovima kupusa. Na svaki list kupusa staviti po dve kašike fila i zamotati po želji, pa ređati u šerpu.
-
Kad prekrijemo dno šerpe na prvi red sarme stavimo isečenu kobasicu i kolenicu, pa onda drugi red sarme i na nju opet red kobasice i kolenice pa prekriti sve sa listovima kupusa.
-
Naliti vode u šerpu do vrha sarme, malo protresti šerpu da voda dođe do dna i staviti da se kuva na tihoj vatri 4 sata.
Komentari