lako 8 osoba
60 min
17051
Slavski pasulj sa šampinjonima

Sastojci

Povrće:

  • 600 g pasulja
  • 1 veći struk praziluka
  • 2 glavice crnog luka
  • 1 gavica belog luka
  • 1/2 korena celera
  • 1 koren šargarepe

Začini:

  • 2 lista lolbera
  • malo mlevenog bibera
  • 1 velika kašika suvog začina
  • 1 velika kašika soli
  • 1 kašika integralnog brašna
  • 2 kašičice aleve paprike

Pečurke:

  • 200 g šampinjona

Ostalo:

  • 3 dl ulja

Priprema

  1. Pasulj oprati u nekoliko voda, staaviti u lonac u kome će se kuvati i naliti ga vodom uveče kako biste ga kuvali sutradan. Preko noći pasulj nabubri i dosta se skrati vreme kuvanja. Sutradan odliti vodu koja je preostala i naliti pasulj sa duplo više vode od pasulja. Dodati isečen crni luk na rebarca, šargarepu i celer na kockice, kašiku suvog začina, 1 dl ulja, list lolbera, poklopiti lonac i staviti da se kuva. Pri kraju kuvanja dodati na kolutove izrezanu polovinu prazilika i oprane kapice šampinjona. Dok se pasulj kuva u tiganj staviti drugu polovinu na kolutove isečenog praziluka i pustiti da se dinsta, zatim dodati takodje na kolutove isečene nožice šampinjona, jednu glavicu sitno izgnječenog belog luka. Dinstati dok ne dobije žućkastu boju, zatim dodati brašno i 1 kašičicu aleve paprike. Ako u pasulju ima vode odliti pa onda dodati pripremljenu zapršku. Skloniti sa vatre dodati kašiku soli i bibera po ukusui dobro izmešati dugačkom kašikom i probati. Ako je potrebno dodajte soli po vašem ukusu. Slavski pasulj sa šampinjonima
  2. Pripremiti tepsiju u kojoj će se pasulj zapeći, podmazati je uljem pa presipati začinjen pasulj. Poželjno je da nekoliko kapica šampinjona bude na površini pasulja. Ugrejati preostali 1 dl ulja i dodati 1 kašičicu aleve paprike, promešati i preliti preko pasulja. Staviti u rernu i kratko zapeći. Može se služiti i topao i hladan. Prijatno Slavski pasulj sa šampinjonima

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Gvozdena Živković
    Osećam potrebu da ovde ispod nagradjenog recepta pohvalim kolegijum stranice Recepti, Objavili su pobednički recept 25.decembra, ja sam već danas 27.12. dobila poklon teflonski tiganj. Dodatno sam baš prijatno iznenadjena i poklon keceljom prelepe crvene boje sa natpisom Recepti, kao i drvenom ravnom kašikom za teflonski tiganj. smileNovogodišnja čestitka je šlag na tortismile Hvala Vam od sveg srca pogotovu što su pokloni stigli baš pred Novu godinu. Želim Vam sve najbolje u Novoj 2014. godini, još bar ovoliko članova koliko ih je i još toliko posetilaca i puno,puno novih recepatasmile
  • Gvozdena Živković
    Najlepše vam hvala, baš sam se obradovala nagradismilesmilesmile daću sve od sebeoh oh
  • Verica Nikolić
    Gvozdena, čestitam na nagradi za recept nedelje.
  • Snezana Pejicic
    E pa u zdravlju i apetitu da ga koristis draga Gvozdena!! Cestikewinkwinkwink
  • Dubravka Belogrlic
    Cestitam Gvozdena.I cekam tvoje eksperimentesmile))
  • Gvozdena Živković
    Moja deca su me obavestila da je moj recept za slavski pasulj nagradjen teflonskim tiganjem. smilesmile Hvala Receptima, ova nagrada me je obradovalasmilesmilesmile ali i obavezala da malo *eksperimentišem* sa nagradom, biće specijaliteta