Pileće meso punjeno falafelom
Sastojci
Potrebno je:
- 2 pileća bela mesa
- 1/4 šolje iseckanog sušenog paradajza
- 50 g indijskog iseckanog oraha
- 50 g izrendanog sira
- 2 struka bosiljka
- tanke kriške dimjene slanine
- 6 komada kuhinjskog konca za povezivanje
Falafel:
- 2 šolje suvih leblebija
- 1 šolja mrvica od bajatog hleba
- 5 češnjaka belog luka
- 1/3 šolje iseckanog peršuna
- 1/2 šolje seckanog korijandera
- 1/2 iseckanog crnog luka
- 1 kašika susama
- 1 kašičica kima
- 1 kašičica aleve paprike
Priprema
-
Prvo isecite pileće grudi u leptire. Zasečete kroz sredinu, a zatim ih položite na prostor gde radite. Kao na slici.
-
Na ivici redjajte malo falafela i iseckan sušeni paradajz. Počnite savijati rolnice, što cvršće možete.
-
Kad počnete da rolate, dodajte isečeni bosiljak, isitnjene indijske orahe, ako vam je ostalo još sušenog paradajza i malo izrendanog sira. Sad obmotajte sve kriškama slanine i vežite kuhinjskim koncem.
-
Kada su rolnice gotove, stavite ih u tepsiju u kojoj ćete ih peći. Rerna na 220 stepeni Celzija i pecite oko 40 minuta.
-
Ja serviram sa mešanom zelenom salatom.
-
Falafel: Stavi leblebije da stoje u vodi neko vreme dok omekšaju. Zatim ih stavi u mikser sa belim lukom i crnim lukom, so i biber i ostale začine i miksaj dok dobiješ smesu koja je mrvičasta. Dodaj malo vode ako je presuvo. To je sve.
Komentari