Zapečene šnicle

Priprema

1. Šnicle izlupati, šampinjone iseckati na listiće, mladi luk i paradajz na kolutove, a kačkavalj izrendati. Na malo ulja propržiti šnicle sa obe strane kako bi porumenele pa ih izvaditi i ostaviti na toplom. Na masnoći od mesa propržiti luk dodati šampinjone i začiniti po ukusu. Svaku prženu šniclu prekriti sa dva parčeta pečenice, naneti kašiku fila od šampinjona i luka i staviti kolut paradajza. Preliti besamel sosom pa posuti kačkavaljem. Naređane šnicle staviti u rernu da se zapeku.
2. Bešamel sos: Otopiti puter dodati brašno i kratko propržiti, a zatim postepeno sipati mleko mešajući sve vreme kako bi se dobila željena gustina. Sos začiniti po ukusu.