lako
4 osoba
60 min
6472
Zapečene šnicle
Zapečene šnicle
Sastojci
Za šnicle:
- 8 svinjskih šnicli
- 300 g šampinjona
- 1 veza mladog luka
- 150 g pečenice
- 150 g kačkavalja
- 2 veća paradajza
- 0,5 dl ulja
- malo mešavine začina
- malo bibera
Bešamel sos:
- 100 g putera
- 3 kašike brašna
- 4 dl mleka
Priprema
-
Šnicle izlupati, šampinjone iseckati na listiće, mladi luk i paradajz na kolutove, a kačkavalj izrendati. Na malo ulja propržiti šnicle sa obe strane kako bi porumenele pa ih izvaditi i ostaviti na toplom. Na masnoći od mesa propržiti luk dodati šampinjone i začiniti po ukusu. Svaku prženu šniclu prekriti sa dva parčeta pečenice, naneti kašiku fila od šampinjona i luka i staviti kolut paradajza. Preliti besamel sosom pa posuti kačkavaljem. Naređane šnicle staviti u rernu da se zapeku.
-
Bešamel sos: Otopiti puter dodati brašno i kratko propržiti, a zatim postepeno sipati mleko mešajući sve vreme kako bi se dobila željena gustina. Sos začiniti po ukusu.
Komentari