Papreni tanjir
Sastojci
Potrebno je:
- 2 glavice crvenog luka
- 2 veće šargarepe
- 1 manja glavica brokolia
- 200 g graška
- 500 g šampinjona
- 500 g mlevenog mesa
- 300 ml pavlake za kuvanje
- 1/4 kašičice muskatnog oraščića
- 1 manja ili 1/2 veće ljute paprike
- 1/4 kašičice đumbira
- po ukusu soli, bibera, suvog začina
- 1 kockica margarina
- malo belog luka u prahu
Priprema
- Na vrelom margarinu pržiti sitno naseckane dve veće glavice crvenog luka, dodati na kolutove sečenu šargarepu. Kad omekša, dodati meso, a kad promeni boju, i grašak, na kolutove sečenu ljutu papriku. Ostaviti da se krčka na tihoj vatri. Na polovini kuvanja, staviti u šerpu šampinjone sečene na listiće i začine. Kad ispari sva voda, naliti pavlaku za kuvanje i krčkati na tihoj vatri. Služiti uz prilog po želji, ja sam, ovog puta, stavila palentu.
Savet
Papreno,ljutkasto...idealno za ove hladne dane,da ugreje....
Komentari