Pileći stek sa pečurkama
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g pilećeg mesa
- 2 kašike brašna
- 1 glavica crnog luka
- 300 g šampinjona
- 200 ml kisele pavlake
- 1 kašika senfa
- 100 ml belog vina
- 1 kocka za supu
- 1/2 kašičice šećera
- malo ulja
- malo soli
- malo bibera
Priprema
- Pileći stek iseći na parčad, staviti u dublji sud, začiniti poprskati uljem i ostaviti meso 1 h da upije začine. Zatim ispržiti meso i ostaviti sa strane. Kocku za supu skuvati u litar vode. Pržiti crni luk na ulju, dodati šampinjone i kad se isprži dodati brašno i malo supe. Šećer i belo vino pomešati sa senfom i dodati šampinjonima. Promešati sipati ostatak supe i vratiti meso pa kuvati pola sata. Zatim izvaditi meso, u sos dodati pavlaku, kuvati 5 minuta, skloniti sa šporeta, vratiti meso i ostaviti da odstoji 30-ak minuta.
Savet
Služiti uz rižoto ili pire krompir.
Komentari