Junetina sa vrganjima

Priprema

1. Na malo ulja propržiti sitno sjeckan luk i junetinu, narezanu na kockice. Začiniti po ukusu (so, biber, začin), pa preliti vodom. Kuhati na laganoj vatri, dok meso ne bude gotovo. Zatim dodati vrganje, narezane na listiće. Kuhajte još nekih 15-tak minuta, po potrebi sipajte još malo vode. Začiniti suvim biljnim začinom i kašičicom mljevene, crvene paprike. U malo hladne vode dodajte kašiku brašna, pa dobro umutite. Sipajte u šerpu, miješajući svo vrijeme.
2. Na laganoj vatri krčkati još 5 minuta, pa poslužiti. Poslužiti toplo uz kuhan krompir, pirinač ili tjesteninu.