Punjeni patlidžan
Sastojci
Potrebno je:
- 1 patlidžan
- 1 glavica luka
- 2 čena belog luka
- 2 paradajza
- 200 g pilećeg mlevenog mesa
- malo soli
- malo bibera mlevenog
- malo ulja
Priprema
-
Patlidžan isprati pod tekućom vodom i osušiti papirnatim ubrusom. Patlidžan po dužini podeliti na dva dela. Patlidžan kašikom izdubiti.
-
Sadržaj koji smo izdubili kašikom iseckati.
Luk oljuštiti i sitno iseckati. Beli luk oljuštiti i sitno iseckati. U tiganju zagrejati malo ulja i staviti luk da se prži, da postane staklast. Dodati pileće belo meso i propržiti oko 5-10 minuta.
-
Zatim dodati iseckani patlidžan i pržiti još 5 minuta. Posoliti, pobiberiti i dodati iseckani beli luk.
-
Prženu smesu staviti u cedilo da se iscedi višak masnoće. Paradajz kratko staviti u vrelu vodu, oljuštiti kožicu i sitno iseckati. U vatrostalni sud staviti izdubljeni patlidžan te puniti smesom iz cedila. Oko patlidžana posložiti iseckani paradajz.
-
Staviti peći u zagrejanu rernu na 180 stepeni i peći 60 minuta. Nakon 30 minuta vatrostalni sud obložiti alu folijom da se patlidžan ne bi presušio.
Savet
Prema želji mogu se koristiti i druge vrste mlevenog mesa, a može sve isto da se radi, samo bez mesa.
Komentari