lako
6 osoba
60 min
10116
Piletina u ljutom sosu
Piletina u ljutom sosu
Sastojci
Potrebno je:
- 1/2 kg belog pilećeg mesa (fileti)
Sos:
- 1 veća glavica crvenog luka
- 2 češnja belog luka
- 1 ljuta papričica
- 2 cm izrendanog đumbirovog korena
- 1/2 kašičice kurkume
- 1 kašičica šećera
- 1/2 kašičice ljute aleve paprike
- 1 konzerva pelata paradajza (400g)
- 1 čaša jogurta (3,2 % mm)
- 2 kašike sitno iseckanog peršuna
Priprema
-
Pileće meso iseckati na kockice i staviti da se prži na malo ulja. Povegetiti. Prženo meso prebaciti u dublji tanjir i držati ga na toplom.
-
Crveni luk iseckati sitno i staviti da se dinsta u masnoći gde se pržilo meso. Dodati iseckan beli luk, iseckanu ljutu papričicu, očišćenu od semenki, kao i izrendani đumbir. Dinstati na laganoj temperaturi, dok luk ne omekša. Zatim dodati kurkumu, šećer, ljutu alevu papriku i iseckani pelat paradajza. Krčkati na laganoj temperaturi 10 minuta. Povremeno promešati. Posle tog vremena dodati meso, sve dobro promešati i dinstati još 10 minuta. Na kraju dodati jogurt i iseckani peršun. Sve dobro sjediniti i pustiti 1 - 2 min. da se krčka, da bi se jogurt sjedinio sa ostalim sastojcima. Poslužiti uz bareni pirinač.
Komentari