Prolećna musaka

Priprema

1. Na malo ulja prodinstati sitno iseckan beli i crni luk i na kockice iseckanu šargarepu. Dodati meso i nastaviti sa prženjem. Kada je meso gotovo skloniti sa vatre pa dodati začine i alevu paprike. Krompir očistiti, oprati i iseci na kolutove. Tikvice oljuštiti pa izrendati. Na dno tepsije sipati isprženo meso, preko poredjati rendane tikvice, a odozgo poredjati krompir. Razmutiti jaje ,dodati mleko pa preliti preko musake. Po potrebi dosipati vodu kako bi prelila krompir. Iseći na sitno listove luka i peršuna pa posoliti preko krompira i zapeći u rerni na 200 C.