Autor:
srednje 6 osoba
90 min
18575
Ćufte punjene sirom u belom sosu

Sastojci

Za ćufte:

  • 500 g mlevenog mesa
  • 2 jajeta
  • 2 glavice crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 1 prašak za pecivo
  • 9 kašika brašna
  • 9 kašika ulja
  • 1 šargarepa
  • 100 g sira
  • 1 kašika peršuna
  • 2 kašike aleve paprike
  • 2 kašike prezle
  • so, biber, ulje

Beli sos:

  • 3 kašike brašna
  • 0,6 l vode
  • 0,5 l kiselog mleka
  • 2 čena belog luka
  • 2 kašičice suvog biljnog začina
  • peršun

Priprema

  1. Ćufte: Mleveno meso pomešati sa jajima, sitno seckanim lukom, praškom za pecivo, uljem, brašnom, začinima, alevom paprikom. Dodati sitno rendanu šargarepu, peršun, beli luk i prezle postepeno. Umesiti dobro masu za ćufte da se svi sastojci lepo sjedine. Sir iseckati na kockice, da vam ne budu kocke vece od 1x1cm, znači malo manje. Uzeti masu za jednu ćuftu i formirati kuglicu, malo je pritisnuti medju dlanovima i staviti kockicu sira, ponovo napraviti kuglicu. Tako sa preostalom masom za ćufte.
  2. Formirane ćufte ređati u zagrejano ulje i pržiti ih dok ne porumene sa obe strane. Gotove ćufte stavljati na ubrus da upije višak masnoće. Ćufte punjene sirom u belom sosu
  3. Beli sos: U istom ulju u kom su pržene ćufte napraviti sos. U tiganj staviti brašno i malo ga propržiti, naliti vodom i ubaciti beli luk, sitno seckan. Dobro izmešati brašno i vodu da se sve grudvice razbiju. Naliti sa kiselim mlekom, dodati začin i peršun i ostaviti da sve to da provri. Ćufte punjene sirom u belom sosu
  4. Ćufte poređati u vatrostalnu činiju i zaliti sosom. Staviti u zagrejanu rernu da se zapeku, otprilike pola sata. Ćufte punjene sirom u belom sosu
  5. Pečene ćufte odmah služiti uz krompir pire i sezonsku salatu. Ćufte punjene sirom u belom sosu
Savet

Ja sam ih zapekla u rerni, a možete ih i kuvati u sosu na šporetu pola sata, kako zelite!!! PRIJATNO!!!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Marija
    Hvala ti dusice smile smile
  • Erna
    SAVRŠENE ćuftice!raspberry
  • Marija
    Bobana,naravno da moze,moze i jogurt zasto da ne,mislim da ce sa pavlakom jos bolje da bude,cekam utiske,pozdrav i hvala smile
  • Bobana Halas
    Ovo zvuci predobro, moram vec od nedelje jedan dan da probam napraviti...Jel mozete samo da mi kazete da li umesto kiselog mleka moze i kisela pavlaka? Hvala!
  • Marija
    Hvala Verice smile
  • Verica Nikolić
    Toliko je recept dobar, da je " prešao " u moje omiljene recepte.smile