Punjene tikvice

Priprema

1. Tikvice preseci po dužini, očistiti od semenki i posoliti. Ostaviti pola sata da se ocedi višak vode iz njih, a za to vreme napraviti fil za punjenje tikvica.
2. Belo meso iseckati na sitne kockice, šampinjone iseći na listiće, crni luk na rebarca, šargarepu iseći na kockice ili izrendati. Sve izdinstati, začiniti sa začinom, soli, biberom (začini se dodaju po želji i ukusu) i pred kraj dinstanja (kad ispari sva tečnost) dodati sitno seckani beli luk. Ostaviti sa strane da se malo prohladi.
3. Tikvice ocediti od viška vode, malo obrisati papirnim ubrusom i uvaljati u kukuruzno brašno (mogu i prezle). Poređati u pleh na papir za pečenje, napuniti filom i peći dok ne porumene.