lako
4 osoba
45 min
5472
Boranija na belo
Boranija na belo
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g žute boranije
- 4 manja pileća bataka
- 2-3 čena belog luka
- malo mleka
- 1-2 kašike brašna
- 500 g mladog krompira
- 1 veza zeleni za supu
- po želji soli
- bibera
- suvog biljnog začina
Priprema
-
Boraniju oprati i iseći na komadice. Batake oprati, očistiti od kožice.
Posebno skuvati batake sa zeleni, a boraniju obariti u slanoj vodi. U drugoj šerpi na malo maslaca propržiti sitno seckani beli luk, tek da pusti miris, dodati brašno i pržiti da samo promeni boju.
Dodati boraniju, lagano pržiti i podlivati vodom u kojoj su se kuvali bataci. Staviti u šerpu i meso, naliti mleko i ostaviti da se krčka desetak minuta. Po potrebi, podlivati supom od bataka.
Krompir obariti u slanoj vodi, pa na masnoći kratko propržiti, da postane hrskav.
I boraniju i krompir začiniti po ukusu.
Služiti toplo, posuti mirođijom.
Komentari