lako 4 osoba
45 min
4618
Boranija na belo

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g žute boranije
  • 4 manja pileća bataka
  • 2-3 čena belog luka
  • malo mleka
  • 1-2 kašike brašna
  • 500 g mladog krompira
  • 1 veza zeleni za supu
  • po želji soli
  • bibera
  • suvog biljnog začina

Priprema

  1. Boraniju oprati i iseći na komadice. Batake oprati, očistiti od kožice. Posebno skuvati batake sa zeleni, a boraniju obariti u slanoj vodi. U drugoj šerpi na malo maslaca propržiti sitno seckani beli luk, tek da pusti miris, dodati brašno i pržiti da samo promeni boju. Dodati boraniju, lagano pržiti i podlivati vodom u kojoj su se kuvali bataci. Staviti u šerpu i meso, naliti mleko i ostaviti da se krčka desetak minuta. Po potrebi, podlivati supom od bataka. Krompir obariti u slanoj vodi, pa na masnoći kratko propržiti, da postane hrskav. I boraniju i krompir začiniti po ukusu. Služiti toplo, posuti mirođijom.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!