Kineska piletina u narandžinom umaku
Sastojci
Potrebno je:
- 250 g pilećih prsica bez kosti
- malo začina Kotanyi pečena piletina
- malo začina Kotanyi grill piletina
- malo soli
- malo suvog biljnog začina
- malo začina kineska mešavina
- 2 dl ulja za prženje
Za smesu za pohovanje:
- 2 jaja
- 4 kašike brašna
- 1 kašika škrobnog brašna
- 1 kašika vode
- 1 kašičica praška za pecivo
- malo soli
Za umak:
- 1 narandža
- 3 kašike smeđeg šećera
- 1 kašičica paste od ljutih paptika
- 1 kašičica mlevenog đumbira
- 2 kašike soja sosa
- 1 dl vode
Priprema
-
Pileće belo meso narezati na kockice.
Začine Kotanyi pečena piletina, Kotanyi grill piletina, so, suvi biljni začin i kinesku mešavinu posebno izmešati pa utrljati u meso i pustiti da odstoji oko pola sata.
-
Mikserom umutiti sastojke za pohovanje.
Kockice mesa provući kroz masu za pohovanje i pržiti u dubljoj posudi u dosta ulja minut dva dok ne dobije zlatno-žutu boju.
Pržene kockice odlagati u posudu obloženu salvetama da upiju višak masnoće.
-
Priprema umaka: Narandžu oguliti, usitniti i izmiksati štapnim blenderom ili u čaši za frape.
-
U tiganj staviti izmiksanu narandžu, smeđi šećer, đumbir, pastu od ljutih paprika i prokuvati oko 5 minuta.
Kada provri dodati škrobno brašno razmućeno u vodi te kuvati 2-3 minuta da se želira.
-
Pohovane kockice piletina umešati u sos.
Savet
Na recept sam naišla na nekoj internet stranici, ne sećam se koja je to stranica bila, a recept me oduševio, i naravno prilagodila sam ga našim ukusima.
Komentari