lako
8 osoba
100 min
11021
Rolovana svinjetina
Rolovana svinjetina
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg svinjskog buta
- začin
- so
- biber
- 300 g kačkavalja
- 1 šargarepa
- 100 g zelena boranije
- 2 crvene paprike
- 10 dvopeka
- zelena salata
- čeri paradajz
- peršun
Priprema
-
Svinjski but izlupati tučkom za meso i začiniti. Narendati kačkavalj po zacinjenom fileu i urolati. Peći u foliji. Pred kraj pečenja skinuti foliju i narendati kačkavalj odozgo da dobije zlatnu boju. Ostaviti da se ohladi. U međuvremenu šargarepu iseći na kolutice i prokuvati kao i boraniju. File iseći na odgovarajuću parčad. Papriku iseći zilijen. Na oval staviti dvopek, a na njega parčiće rolata. Na rolat nasumično stavljati boraniju, papariku, šargarepu. Ukrasiti čerijem i zelenom salatom i peršunom.
Komentari