srednje 5 osoba
50 min
15626
Musaka od pohovanih tikvica i kisele pavlake

Sastojci

Pohovanje tikvica:

  • 4-5 tikvica mladih
  • 2-3 jaja
  • 100 g brašna
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica suvog biljnog začina
  • 1 dl ulja za prženje

Premaz:

  • 1,5 dl kisele pavlake

Preliv:

  • 1-2 jajeta
  • 2 dl mleka
  • 0,5 dl kisele pavlake

Priprema

  1. Oljuštiti tikvice i naseći na tanke šnite (ako su vrlo mlade, mogu i sa ljuskom, oprane). Musaka od pohovanih tikvica i kisele pavlake
  2. Posoliti i ostaviti 10-15 minuta da odstoje.
  3. Staviti ulje da se greje.
  4. U jednoj činijici umutiti jaja sa solu i suvim biljnim začinom.
  5. Iscediti vodu iz tikvica i valjati u brašno, zatim u jaje.
  6. Pržiti 1-2 minuta sa jedne, pa onda i sa drge strane, da lepo porumeni. Musaka od pohovanih tikvica i kisele pavlake
  7. Vaditi na papirni ubrus, da upije višak masnoće.
  8. Slagati pohovane tikvice u vatrostalnu posudu i preko svakog reda premazati sa malo kisele pavlake. Završiti slaganje redom tikvica. Musaka od pohovanih tikvica i kisele pavlake
  9. U posebnoj činiji umutiti jaja i kiselu pavlaku, pa naliti mleko i izjednačiti masu. Preliti preko složenih tikvica. Musaka od pohovanih tikvica i kisele pavlake
  10. Staviti u zagrejanu rernu i zapeći 15-20 minuta na 180 C, da gornja povrsina musake lepo porumeni. Musaka od pohovanih tikvica i kisele pavlake
  11. Sluziti toplo, uz salatu od krastavaca i paradaiza, sa malo maslinovog ulja i narendanog sira. Posto musaka nije masna, može se konzumirati i hladna (pri pečenju musake ne dodaje se nikakva masnoća, pohovane tikvice su već oceđene na papirnom ubrusu, a preostala masnoća u njima je dovoljna da „podmaže“ musaku i sjedini se sa ostalim sastojcima). Musaka od pohovanih tikvica i kisele pavlake

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Dragica Lovcevic
    Hvala, sa zakašnjenjem, Erna. Nena Tešić, drago mi je da ste isprobali musaku i da ste zadovoljni.
  • Nena Tesic
    super probalasmile
  • Erna
    SUPER musaka!