Zimsko-prolećni urnebes

Sastojci

Potrebno je:

• 300 g kiselog kupusa
• 300 g slatkog kupusa
• 2 veće glavice crnog luka
• 4 čena belog luka
• 2 korena peršuna
• 2 šargarepe
• 1 manji celer
• 7-8 kiselih paradajz paprika
• 4-5 zelenih paradajza
• 3 cveta ukiseljenog karfiola
• 1 zelena papričica
• 500 g mljevenog mesa

Začini:

• po ukusu soli i bibera
• po ukusu kima
• malo suvog biljnog začina
• 2 kašičice aleve paprike
• 1 kašičica šećera