Dinstane tikvice sa povrćem
Sastojci
Potrebno je:
- 1 tikvice od 400 g (očišćene 330 g)
- 1 glavica luka
- 150 g očišćene šargarepe
- 200 g krompira
- 2 čena belog luka
- 1 paradajz
- malo soli
- malo suvog biljnog začina
- malo bibera
- malo ulja
- 100 ml vode
Priprema
-
Luk oljuštite i sitno naseckajte. Krompir oljuštite i isecite na sitne kockice te stavite u vodu do upotrebe, da ne pocrni.
Šargarepu oljuštite i isecite na sitne kockice. Tikvicu ogulite i isecite na sitne kockice. Paradajz prelite sa vrelom vodom, ogulite kožicu i sitno iseckajte.
Beli luk oljuštite i sitno naseckajte.
U dublji tiganj ili šerpu stavite ulja da pokrije dno i stavite na vatru da se ulje zagreje.
Na zagrejano ulje stavite iseckan luk i na laganoj vatri pržite oko 5 minuta da postane staklast.
Dodajte kockice krompira oceđene od vode, šargarepu, iseckan beli luk te začinite solju, suvim biljnim začinom i biberom.
-
Dinstajte na laganoj vatri oko 10 minuta da krompir postane proziran.
Dodajte kockice tikvice i promešajte.
-
Dinstajte poklopljeno 10 minuta, dodajte 1 dl vode, promešajte i ponovo poklopljeno dinstajte još 10 minuta, te dodajte isečen paradajz.
-
Nastavite dinstati još 10-ak minuta da sok ispari.
Savet
Dinstane tikvice sa povrćem mogu biti samostalno jelo, a mogu biti prilog uz razna pečenja.
Komentari