Lovačke šnicle
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g svinjskog laks karea
- 125 g Moja Kravica maslaca
- 100 g pančete
- 150 g šampinjona
- 150-200 ml vode
- 30 ml belog vina
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 kašičica senfa
- 2 lista lovora
- 100 g brašna
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- 1/2 kašičice mlevenog bibera
Priprema
- Šnicle svinjskog laks karea izlupamo i posolimo, zatim uvaljamo u brašno sa jedne strane.
- Na zagrejanom tiganju otopimo maslac. Stavimo šnicle laks karea i dinstamo po 5 minuta sa obe strane.
- Šnicle izvadimo, i na istom puteru dinstamo sitno naseckani crni luk, lovorov list i pančetu.
- Posle par minuta dodamo šampinjone naseckane na črtvrtine i dinstamo par minuta sve zajedno.
- Dodamo suvi biljni začin, mleveni biber i vodu, promešamo namirnice i ostavimo da se sve krčka par minuta.
- Zatim dodamo senf i sitno naseckan beli luk, promešamo da se sjedini i na kraju dodamo belo vino. Ostavimo da krčka par minuta.
- Šnicle vratimo u tiganj, poklopimo i nastavljamo sa dinstanjem dok voda ne ispati, otprilike 30tak minuta.
Savet
Serviramo uz pire krompir, pekarski krompir ili rižoto po želji.
Komentari