Kandirana korica limuna

AUTOR: lako 20 osoba 120 min
Kandirana korica limuna zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 g korica limuna
  • 400 g šećera
  • 2 vanil šećera
  • 200 g vode

Za posipanje/valjanje:

  • 150 g šećera

Priprema

1

Odvojiti koru limuna isečenog na pola i seći trake širine 3-5 mm. Ovako isečene korice preliti hladnom vodom. Kuvanje korica ponoviti 6-7 puta da sva gorčina iz njih izadje: kuvati u hladnoj vodi dok ne provri, prosuti vodu, ponavljati postupak i svaki put sipati hladnu vodu.

2

Pomešati šećer i vodu, dodati vanilin šećer, spustiti korice i kuvati dok skoro sva voda ne ispari-da se korice ušpinuju (a opet ne suviše gusto da se ukuvan šećer razvlači).

3

Na pleh sa pek papirom rasporediti kristal šećer, pa vruće ušpinovane korice vaditi viljuškom, rastresti da se svaka korica uvalja dobro u šećer.

4

Ostaviti da se dobro osuše na plehu, najmanje 4-5 dana. Suve korice složiti u staklenu teglu i poklopiti. Šećer na kome su se sušile je primio fini miris limuna i može se koristiti kao dodatak kolačima.

Savet

Savet:

Ovako spremljene korice se koriste u kolačima, pitama, kremovima, kompotima, tortama i za dekoraciju. Mogu se koristiti cele, izlomljene u komadiće ili mlevene u "secku".

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Marina JevticFebruary 22, 2018, 10:33 pm
0

Nikola,tegle sa kandiranim koricama drzim poklopljene u ormanu na terasi i do godinu dana,ako ih ranije ne potrosim...Pozdrav smilesmile

Marina JevticFebruary 22, 2018, 10:31 pm
0

Hvala Verice Damjanovic smilesmilesmile

Nikola BadrljicaFebruary 14, 2018, 4:09 pm
0

Koliko dugo ih mogu drzati u frizideru?

Verica Damjanovic February 7, 2018, 9:23 am
0

Dobar i koristan recept.

Marina JevticFebruary 6, 2018, 11:05 pm
0

Hvala draga Verice smile

Verica NikolićFebruary 6, 2018, 8:35 pm
0

Bravo Marina! Odličan recept!!

X
Kolač sa makom - Video Recept