Peglane paprike

Peglane paprike zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 3 kg crvenih paprika
  • 1 šaka šećera

Za mrinadu

  • 50 g soli
  • 100 g šećera
  • 3 dl sirćeta
  • 1,5 dl ulja
  • 20 čenova belog luka
  • veza peršuna
  • pola veze celera
  • 1 konzervans

Priprema

1

Paprike operite, obrišite i izvadite im semenke sa peteljkom.

2

Poređajte ih u pleh, pospite šakom šećera i stavite u rernu zagrejanu na 250 stepeni. Paprike okrećite da se sa svih strana zapeku.

3

U posudi pomešajte so, šećer, konzervans, sirće i ulje. Luk propasirajte, a peršun i celer iseckajte, dodajte u tečnost i sve dobro umutite da se so i šećer otope. U svaku papriku sipajte po tri kašike marinade i slažite ih u šerpu.

4

Preostalu tečnost prelijte preko poslednjeg sloja paprika. Poklopite tanjirom, pa pritisnite nečim teškim i ostavite da prenoći.

5

Paprike ređajte u teglu, prelijte sokom koji su preko noći pustile i zatvorite.

Tagovi

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!