Karamelina torta

AUTOR: tesko 40 osoba 240 min
Karamelina torta zoom

Sastojci

Za koru:

  • 20 belanaca
  • 800 g šećera
  • 2 kašike sirćeta

Za fil I:

  • 2 l mleka
  • 20 žumanaca
  • 350 g karamel bombona
  • 7 kesica pudinga sa ukusom karamele
  • 300 g šećera
  • 250 g margarina
  • 400 ml slatke pavlake

Za fil II:

  • 400 g Menaž čokolade
  • 600 ml slatke pavlake

Priprema

1

U dubljoj posudi ulupati 10 belanca, pa na pola mućenja postepeno dodavati 400 g šećera i na kraju 1 kašiku sirćeta, sve dok se ne umuti čvrst šam.

2

Smesu sipati u četvrtast pleh obložen pek-papirom i peći u zagrejanoj rerni na 150 stepeni oko 15 minuta, pa potom na 100 stepeni još 80 minuta. Na isti način od preostalog materijala ispeći još jednu koru.

3

Karamele otopiti na umerenoj temperaturu u 400 ml mleka. Kada se otope, preliti sa 1 l mleka i mešati dok se karamele ne ukuvaju u mleko.

4

Žumanca penasto umutiti sa šećerom i ostaviti sa strane. U preostalo mleko razmutiti puding i pomešati sa umućenim žumancima, pa sve ukuvati u karamel smesu.

5

Mešati dok se ne zgusne, a zatim skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.

6

Margarin penasto umutiti i sastaviti ga sa ohlađenim kremom.

7

Umutiti slatku pavlaku i sjediniti je sa predhodnom smesom.

8

Otopiti čokoladu sa pavlakom na laganoj vatri. Ostaviti da se dobro ohladi, pa potom izmiksati.

9

Tortu filovati na sledeći način: kora, fil I, fil II,kora, fil I,fil II. Tortu premazati filom II i ukrasiti po želji.

Savet

Savet:

Torta je pravo savršenstvo ukusa.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

RadaJanuary 18, 2017, 3:25 am
0

Niko neće da odsece komad da vidim kako treba da izgleda iznutra.

Slavica January 14, 2017, 6:29 pm
0

Ukusna torta!

Marina PerkovJanuary 13, 2017, 12:22 pm
0

Deluje savrseno...

Milanovic MilosavaJanuary 12, 2017, 12:44 pm
0

Bas dobra torta

X
Menaž Glazura