Mousse torta od crne i bele čokolade sa malinama

AUTOR: srednje 5 osoba 90 min
Mousse torta od crne i bele čokolade sa malinama zoom

Sastojci

Brownie kora:

  • 4 jajeta
  • 250 g šećera
  • 200 g putera
  • 200 g čokolade
  • 60 g kakaa
  • 75 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo

Žele od malina:

  • 500 g malina
  • 50 g šećera
  • 3 kašike gustina

Čokoladni mousse:

  • 200 g čokolade
  • 100+400 ml slatke pavlake
  • 1 kesica želatina

Mousse od bele čokolade:

  • 300 g bele čokolade
  • 100+400 ml slatke pavlake
  • 1 kesica želatina

Priprema

1

Otopiti puter i čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj. Pomešati kakao, brašno, prašak za pecivo i šećer pa dodati otopljenu čokoladu i puter. Na kraju dodati jaja i sve sjediniti. Sipati u kalup veličine 26cm i peći oko 20–25 minuta na 180C.

2

Malinama dodati šećer i ostaviti da prokuvaju (ako nisu zamrznute, oko 5 minuta, ako jesu onda da se odmrznu). Kada provri dodati gustin, prethodno umućen sa malo hladnog soka od malina dobro promešati da se razbiju grudvice i kuvati oko 2 minuta da se smesa zgusne. Na čokoladnu koru staviti manji kalup veličina 20 ili 24 cm, pa sipati sos od malina. Ostaviti u frižider da se ohladi, a za to vreme spremati filove od čokolade.

3

Želatin, preliti vodom i ostaviti oko 5 minuta da nabubri. Za to vreme otopiti čokoladu sa 100 ml slatke pavlake pa ostaviti da se prohladi. Za to vreme izmiksati ostatak slatke pavlake pa je ručno umešati u čokoladu. Želatin otopiti na laganoj vatri i sjediniti sa kremom. Krem sipati preko kore i želea od malina. Ohladiti u frižideru.

4

Želatin, preliti vodom i ostaviti oko 5 minuta da nabubri. Čokoladu otopiti sa 100 ml slatke pavlake. Umutiti ostatak slatke pavlake u šlag, umešati čokoladu ručno i dodati pripremljen želatin. Preliti preko mousa od čokolade.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dubravka BelogrlicNovember 23, 2016, 7:19 am
0

Jako lepo napravljena

Tina HorvatNovember 21, 2016, 7:02 am
0

Savrsena torta,svaka cast ohh

AleksandraNovember 20, 2016, 8:04 pm
2

Odlicna torta Snezana grin

X
Banana cheesecake - Video Recept