Panj torta

Panj torta zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 7 jaja
  • 7 kašika šećera
  • 120 g mlevenih oraha
  • 1 kašika oštrog brašna
  • 1 štangla čokolade

Fil:

  • 4 jajeta
  • 250 g šećera
  • 250 g butera
  • pola štangle čokolade

Grilijaš:

  • 150 g oraha
  • 150 g šećera

Priprema

1

Od 7 belanaca umutiti čvrst sneg a zatim postepeno dodavati šećer, pa žumanca i mutiti dok se žumanca dobro ne umute. Na kraju u masu umešati mlevene orahe, brašno i jednu štanglu rastopljene čokolade, masu sipati u veći i dobro podmazani pleh i peći na umerenoj temperaturi. Vruću tortu staviti na masnu hartiju i uviti je kao rolat.

2

Fil: uz neprestano mešanje na pari kuvati cela jaja sa šećerom. Kada se zgusne i malo prohladi, umešati buter.

3

Grilijaš: šećer staviti da se karameliše u jednoj šerpi i čim porumeni dodati orahe i mešati dok se ne sjedine sa karamelisanim šećerom. Sipati ih na jedan tanjir i kada se ohlade istucati ih u avanu, ali ne suviše sitno.

4

Od pripremljenog krema odvojiti jednu trećinu i umešati je u grilijaš. Ovim filovati rolat. U preostali deo krema umešati pola table rastošvene čokolade. Krajeve rolata iseći ukoso i staviti ih duž rolata s jedne i druge strane, da bi se dobio oblik panja. Preostalim kremom preliti ceo rolat i viljuškom napraviti šare nalik na koru drveta.

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!