Domaća supa sa griz knedlama

Domaća supa sa griz knedlama zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 juneća rozbratna i isto toliko pileće sitnezi
  • 2 šargarepe
  • 100 g celera
  • 100 g paškanata
  • 50 g korena peršuna
  • 2 lista lorbera
  • 1 kašiku začina

Knedle:

  • 1 jaja
  • griz 

Priprema

1

Sve sastojke staviti u lonac i naliti sa 2,5 l vode. Vrlo je važno kuvati na tihoj vatri oko 1,5 sat. Supu procedti i vratiti na vatru, ali pojačati temperaturu da počne da vri.

2

Za to vreme, umutiti 1 belance, dodati žumance i griz, da se dobije gušća homogena masa.

3

Kašičicu umakati u supu i vaditi knedle, ima ih oko 15-16 komada. Da vri 2 minuta i smanjiti, pa kuvati još 5-6 minuta. Dodati seckani peršun i začin po ukusu i skinuti sa vatre.

4

Ovo je pravi starinski recept moje bake, knedle budu baš velike, pa svaka domaćica proceni, koliko će knedli sledeći put napraviti.

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!