Posna čorba od karfiola

Posna čorba od karfiola zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 veća glavica karfiola
  • bistra supa od povrća
  • (ili 1,5 l vode)
  • 2-4 čena belog luka
  • 1 kašika brašna
  • 1 šolja zamrznutog kukuruza
  • ulje
  • biber
  • aleva paprika ili
  • mešavina sušenog povrća
  • so (ili začin)

Priprema

1

Karfiol očistite, isecite na cvetiće jednake veličine i barite u slanoj vodi dok potpuno ne omekša, pa procedite i propasirajte.

2

Na malo ulja propržite brašno i iseckan beli luk, pa postepeno dodajte u supu od povrća, stalno mešajući. Postepeno dodajte propasirani karfiol. Posolite po ukusu.

3

Začinite alevom paprikom i sušenim povrćem, pa kuvajte još desetak minuta dok se čorba ne ujednači. Na kraju dodajte kukuruz.

4

Prilikom služenja, po želji sipajte kašičicu vinskog ili jabukovog sirćeta u tanjir. Služite uz prepečen hleb. Ako se posti na vodi, u čorbu se može dodati šaka kukuruznog griza da bi bila gušća, uz stalno mešanje.

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!