Šaran sa suvim šljivama

Šaran sa suvim šljivama zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1,5 kg šarana
  • 2 manje glavice crnog luka
  • 1 šolja pirinča
  • 20 suvih šljiva bez koštica
  • 5 dl belog vina
  • seckano peršunovo lišće
  • ulje
  • biber
  • so

Priprema

1

Ribu očistite, operite, odsecite joj glavu i rep (ostavite za čorbu) i isecite na šnicle. Pošto ih posolite, ostavite ih da se ocede, a dotle iseckajte crni luk pa ga pržite na ulju dok ne postane staklast.

2

Sada dodajte opran pirinač, pržite pet minuta neprestano mešajući, pa dodajte tri šolje supe od kocke. Kad provri, blago posolite, pobiberite, dodajte peršun i suve šljive koje ste držali pola sata u toploj vodi. Sve izmešajte, pa preručite u dublju tepsiju, a odozgo poređajte šnicle šarana.

3

Ribu još malo posolite i pobiberite pa stavite u zagrejanu rernu i pecite na 250 stepeni dok lepo ne porumeni. Tada isključite rernu, ali tepsiju još nemojte da vadite desetak minuta (pazite da šnicle ne pregore!).

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Inga NikolicDecember 13, 2012, 9:03 pm
0

i na kraju popijete 5dl belog vinaraspberry

Natasa2011-06-07 06:59:33
0

wink, stari, dobri recept